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Shimeji

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Contem 200g de cogumelo Shimeji, um sachê de Tempero Oriental, e uma receita de Shimeji na etiqueta do produto.

Shimeji

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Este é um dos cogumelos mais difundidos no mundo. Assim como o Shiitake, o Shimeji, cujo nome científico é Pleorotus Ssp, é muito consumido na Ásia, principalmente na China.

Este cogumelo é encontrado em Três cores: preto cinza e branco.

Consumido fresco ou desidratado, o Shimeji é consumido em pouca escala no Brasil. Sua produção ainda é limitada, sendo as colônias japonesas e chinesas as maiores consumidoras

Este cogumelo cresce em pencas, com um chapéu, e cresce até cerca de 2 centímetros de diâmetro. Também possui níveis nutricionais elevados e baixo índice de calorias, o que o torna ideal para dietas. No lado benéfico, estudos indicam sua eficiência no combate ao câncer e ao colesterol.

O Shimeji é uma boa fonte de lisina e vitamina B1. Mas sua melhor característica é seu sabor delicado.

Adquira-o com bom aspecto, sem manchas nem umidade aparente. Conserve-o na geladeira e utilize-o rapidamente.

Seu sabor e aroma o tornam excelente para sopas, refogados e pratos com arroz.

TABELA NUTRICIONAL

Quantidade por porção de 100g

%V/D

Valor energético

35ckal

1,80%

Carboidratos

2g

0,7%

Proteínas

5g

6%

Gorduras totais

0g

0%

Gorduras Trans

0g

**

Gorduras Saturadas

0g

0%

Fibra alimentar

2,89g

11%

Sódio

2,37mg

0,5%

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